單項選擇題《中華人民共和國勞動法》規(guī)定,休息日安排勞動者工作又不能安排補休的,支付不低于工資的百分之()的工資報酬。
A.一百五
B.二百
C.三百
D.四百
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1.單項選擇題使用電烤箱烤制面點時,()燈亮起后,再設(shè)定底、面火溫度。
A.紅色
B.藍色
C.綠色
D.黃色
2.單項選擇題廚房爐具使用完畢后,應(yīng)立即(),關(guān)閉氣源,是灶臺前操作防火的基本要求之一。
A.熄滅火焰
B.擦拭爐具
C.切斷電源
D.門窗打開
3.單項選擇題面點師要養(yǎng)成對電氣設(shè)備進行()絕緣老化和零部件完好的檢查,以便及時消除隱患。
A.漏電
B.完整性
C.干燥狀況
D.接零保護
4.單項選擇題觸電是指人與帶電體接觸,使()通過人體造成生理機能的破壞以致死亡的過程。
A.電流
B.電磁
C.電線
D.電燈
5.單項選擇題凈料是指能直接配制菜點的()。
A.配料
B.調(diào)料
C.原料
D.生料