單項選擇題自動軋面機是以（）控制的。
A.風力動能
B.電腦程序
C.水力動能
D.湖汐動能
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1.單項選擇題使用電子秤稱重時，應把原料放于秤的（），以保證稱量效果。
A.偏左
B.偏右
C.中心點
D.任意位置
2.單項選擇題對企業(yè)違反法律、法規(guī)，強迫勞動者延長工作時間的，勞動者有權(quán)（）。
A.息工
B.拒絕
C.接受
D.罷工
3.單項選擇題制定《中華人民共和國勞動法》是為了維護勞動者的合法權(quán)益，（），建立和維護適應社會主義市場經(jīng)濟的勞動制度，促進經(jīng)濟發(fā)展和社會進步。
A.調(diào)整勞動關(guān)系
B.調(diào)整工資關(guān)系
C.調(diào)整工作時間
D.調(diào)整休息時間
4.單項選擇題面點提持機使用完畢，應（）。再進行衛(wèi)生清理。
A.放入原料
B.不用斷電
C.取出原料
D.斯開電源
5.單項選擇題發(fā)現(xiàn)燃氣灶具漏氣時，應立刻關(guān)閉燃氣灶具總開關(guān)，并將（），使室內(nèi)空氣流通。
A.門窗打開
B.水源打開
C.風門打開
D.照明燈打開
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以下哪種是制作桃酥時讓桃酥更酥脆的方法（）？
題型：單項選擇題
以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？
題型：單項選擇題
以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？
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以下哪種是制作饅頭時防止饅頭回縮的方法（）？
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以下哪種是制作油條時判斷油溫合適的方法（）？
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中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。
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中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。
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制作煎餅時，翻面的時機是（）。
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以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細膩的方法（）？
題型：單項選擇題
中式面點中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。
題型：單項選擇題