單項(xiàng)選擇題面點(diǎn)模具成型的特點(diǎn)是成品規(guī)格一致，外形美觀大方，花紋圖案清晰，適合（）制作。

A.小批量
B.大批量
C.工業(yè)化
D.流水線(xiàn)


你可能感興趣的試題

2.單項(xiàng)選擇題在常溫下調(diào)制生物膨松面坯，（）是酵母發(fā)酵的理想溫度。

A.5～10℃
B.10～15℃
C.25～35℃
D.45～50℃

3.單項(xiàng)選擇題（）面坯的組織結(jié)構(gòu)呈均勻的海綿狀。

A.米粉面坯
B.生物膨松
C.層酥面坯
D.水油面坯

4.單項(xiàng)選擇題男面點(diǎn)師正確著裝要求是紐扣齊全，工作帽端正，（）。

A.指甲干凈
B.工服整潔
C.臉上干凈
D.頭發(fā)干諍

5.單項(xiàng)選擇題講究公德是餐飲業(yè)人員必須具備的品質(zhì)，“德”是指（）。

A.公共品德
B.思想品德
C.行為要求
D.日常規(guī)范