單項選擇題干果是鮮果的實，核仁和植物（）的加工制品。

A.根
B.莖
C.葉
D.種子


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1.單項選擇題豆制品，主要是指以（）或其他豆類為原料的各種制品。

A.白豆
B.黃豆
C.紅豆
D.綠豆

2.單項選擇題水產品種大蝦去殼，挑去（），切成丁或硬成泥茸。

A.蝦筋
B.蝦腸
C.蝦線
D.蝦內臟

3.單項選擇題有的菌類必須剪去（）后切碎使用。

A.菌帽
B.菌腣
C.菌根
D.菌稍

5.單項選擇題香菇漲發(fā)，要用（），浸泡2小時。

A.溫水
B.熱水
C.冷水
D.沸水