單項(xiàng)選擇題維生素C缺乏可引起（）。
A.皮炎
B.腹瀉
C.勞累
D.壞血病
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1.單項(xiàng)選擇題維生素PP的食物來源主要是（）。
A.花生
B.芹菜
C.橘子
D.西瓜
2.單項(xiàng)選擇題成年人每日需要攝入維生素C（）。
A.50-55毫克
B.55-60毫克
C.65-70毫克
D.70-75毫克
3.單項(xiàng)選擇題維生素C的食物主要來源是（）。
A.水果
B.白菜
C.乳類
D.橘子
4.單項(xiàng)選擇題維生素B1的食物來源主要是（）。
A.水果
B.河蟹
C.乳類
D.麥芽
5.單項(xiàng)選擇題膳食中維生素D的供給量，每日為（）。
A.7微克
B.8微克
C.9微克
D.10微克
最新試題
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
面團(tuán)冷藏發(fā)酵時(shí)間最少為（）
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全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
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顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。
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薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。
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面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
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能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
適合烙熟的品種是（）
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寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
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面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
題型：單項(xiàng)選擇題