單項(xiàng)選擇題脂肪是由三個(gè)分子脂肪酸和()組成的脂,名為甘油三酯,又稱中性脂肪。
A.一個(gè)分子甘油
B.二個(gè)分子甘油
C.三個(gè)分子甘油
D.多個(gè)分子甘油
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1.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成脂肪的脂肪酸可分為飽和脂肪酸和()。
A.動(dòng)物脂肪酸
B.植物脂肪酸
C.不飽和脂肪酸
D.半飽和脂肪酸
2.單項(xiàng)選擇題糖類是膳食供給能量的主要來源,占人體所需能量的()。
A.60-70%
B.50-60%
C.40-50%
D.35-40%
3.單項(xiàng)選擇題人類生命活動(dòng)中的物質(zhì)基礎(chǔ)是()。
A.糧食
B.水果
C.維生素
D.營養(yǎng)素
4.單項(xiàng)選擇題人體所必須的有()大主要營養(yǎng)素。
A.八
B.七
C.六
D.五
5.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)素能夠維持生理功能,供給人體所需的()物質(zhì)。
A.生長
B.營養(yǎng)
C.熱能
D.體能
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全麥面包也叫全谷面包,主要食用地區(qū)是(),近幾年我國也有一定市場(chǎng)。
題型:單項(xiàng)選擇題
川式點(diǎn)心的代表品種是()
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烙餅適宜用()
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水晶蝦餃屬于()
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面點(diǎn)制作中常用的水溫有:溫水、熱水和()
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題型:單項(xiàng)選擇題
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生(),使制品蓬松。
題型:單項(xiàng)選擇題