最新試題
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
能提高面團筋性的原料是（）
九層馬蹄糕的主料是（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
蘇式糕點口味重（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）