單項(xiàng)選擇題氮平衡概念是指()。
A.攝入氮量大于排出氮量
B.攝入氮量小于排出氮量
C.攝入氮量等于排出氮量
D.攝入氮量與排出氮量之間的關(guān)系
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)蛋白質(zhì)是結(jié)合蛋白質(zhì)()。
A.球蛋白
B.清蛋白
C.谷蛋白
D.磷蛋白
2.單項(xiàng)選擇題以下為必需氨基酸的是()。
A.丙氨酸
B.甘氨酸
C.絲氨酸
D.蛋氨酸
3.單項(xiàng)選擇題限制氨基酸是指()。
A.氨基酸分較高的氨基酸
B.氨基酸分較低的氨基酸
C.氨基酸分較高的必需氨基酸
D.氨基酸分較低的必需氨基酸
4.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的公式:儲(chǔ)留氮÷吸收氮×100表示的是()
A.蛋白質(zhì)的消化率
B.蛋白質(zhì)的功效比值
C.蛋白質(zhì)的凈利用率
D.蛋白質(zhì)的生物價(jià)
5.單項(xiàng)選擇題人體在攝食過(guò)程中會(huì)消耗額外的能量,其中耗能最少的能源物質(zhì)是()。
A.混合膳食
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.糖類
E.維生素
最新試題
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有()
題型:多項(xiàng)選擇題
左旋肉堿的生物學(xué)作用有()
題型:多項(xiàng)選擇題
鰣魚(yú)由于魚(yú)肉本身水分含量較高,采用()的烹調(diào)方法,保持了魚(yú)肉中的水分,使魚(yú)肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩,便于消化、吸收。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型:多項(xiàng)選擇題
在谷物的種皮和胚芽中,集中存在()
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以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有()
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下列食物中存在反式脂肪酸的有()
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維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面()
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茶葉中嘌呤堿類主要有()
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食材在保藏過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化,這種變化與保藏條件如()有關(guān)。
題型:多項(xiàng)選擇題