最新試題
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應該（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）