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多項(xiàng)選擇題

好的駝峰，它的品質(zhì)必定是（）。

A.肉色發(fā)白
B.肉色發(fā)紅
C.肉色發(fā)亮
D.質(zhì)酥鮮美
E.質(zhì)嫩鮮美
F.質(zhì)肥鮮美

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多項(xiàng)選擇題

駝峰是駱駝科雙峰駝背上的肉峰加工而成又稱(chēng)（）。

A.駝脂
B.肉駝
C.峰引油
D.雄峰
E.雌峰
F.雙峰

多項(xiàng)選擇題

菜肴與器具的合理搭配主要是與器具的（）協(xié)調(diào)。

A.規(guī)格
B.品種
C.色彩
D.質(zhì)地
E.形態(tài)
F.重量

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