制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。

座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。

貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。

工藝設計應保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。

每次將跨管取下時，必須將跨管口的密封墊圈取下來，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。

酵母與氧接觸時間的關鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。

麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動跟蹤。

使用超出標準代數酵母時（標準代數上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。

酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。

酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數計算。