發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設備規(guī)模的放大。

活性污泥的脫磷細菌主要是大腸桿菌。

發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量決定于生產(chǎn)設備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無關(guān)。

溫和噬菌體的遺傳物質(zhì)都是dsDNA。

與溫和噬菌體不同，烈性噬菌體在侵入釀酒酵母細胞后能夠正常復制并完成裂解循環(huán)。

果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時間內(nèi)抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機理不一樣。

分解代謝是一種產(chǎn)能代謝。

培養(yǎng)大腸桿菌一定要通氣。

免疫學認為的“自身物質(zhì)”是胚胎期免疫細胞接觸過的自身物質(zhì)。

青霉素能廣泛用于真菌引起的疾病。