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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】用副玫瑰苯胺比色法測(cè)定二氧化硫殘留量時(shí)，對(duì)二氧化硫標(biāo)準(zhǔn)貯備溶液的標(biāo)定應(yīng)怎樣進(jìn)行操作？
答案：
標(biāo)定原理：加入過(guò)量的碘溶液，該碘溶液被亞硫酸氫鈉還原，剩余的碘溶液用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，反應(yīng)方程式如下：
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】在食品菌落總數(shù)的測(cè)定中，檢樣的稀釋應(yīng)怎樣進(jìn)行操作？
答案：
（1）以無(wú)菌操作，將檢樣25g（或25mL）剪碎放于含有225 mL滅菌生理鹽水或其他稀釋液的滅菌玻璃瓶?jī)?nèi)（瓶...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是最低檢出量？食品中黃曲霉毒素B1的薄層色譜法最低檢出量測(cè)定時(shí)，應(yīng)怎樣進(jìn)行操作？
答案：
最低檢出量：指在一定條件下利用某反應(yīng)檢出某離子或官能團(tuán)的最小量，用μg表示。
操作方法：于薄層板的點(diǎn)樣線...
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