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填空題那些有機酸是在工業(yè)情形下由（）生產(chǎn)的。產(chǎn)生有機酸需要（）。

1.問答題能用微生物來生產(chǎn)維生素和氨基酸嗎？

能夠。
現(xiàn)代生物工程技術(shù)利用微生物生長和代謝的原理已經(jīng)開發(fā)出可以用微生物發(fā)酵的方法制造多種維生素和氨基酸。

2.問答題一般說來，嚴格的無菌操作是一切微生物實驗的基本要求，但在分離與培養(yǎng)極端嗜鹽菌時常在沒有點酒精燈的普通實驗臺上傾倒培養(yǎng)平板、在日常環(huán)境中直接打開皿蓋觀察和挑取菌落，而其研究結(jié)果并沒有因此受到影響，你知道這是為什么嗎？

3.問答題如何利用微生物以工業(yè)規(guī)模生產(chǎn)抗生素？

4.問答題為什么微生物菌種的保存很重要？簡介菌種保藏的原理和方法。

5.問答題與葡萄酒相比，啤酒和蒸餾酒是如何制造的？