填空題《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》規(guī)定，廚房使用面積不得小于（）平方米。
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2.填空題行政制裁中最嚴(yán)厲的一種是（）
3.多項(xiàng)選擇題股份有限制餐飲企業(yè)的組織機(jī)構(gòu)包括（）
A.股東大會(huì)
B.董事會(huì)
C.職代會(huì)
D.監(jiān)事會(huì)
E.黨代會(huì)
4.單項(xiàng)選擇題小型餐飲業(yè)單位油煙凈化設(shè)施最低去除效率應(yīng)為（）
A.50%
B.55%
C.60%
D.65%
5.單項(xiàng)選擇題下列對飲（食）具消毒的方法正確的是（）
A.煮沸消毒保持80℃，消毒10分鐘以上
B.洗碗機(jī)消毒水溫控制在85℃，沖洗40秒以上
C.紅外線消毒溫度控制在100℃，消毒10分鐘以上
D.蒸汽消毒保持100℃消毒5分鐘
最新試題
食品應(yīng)具備的基本條件是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
標(biāo)準(zhǔn)連鎖又稱為（）
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政府定價(jià)和指導(dǎo)價(jià)的適用范圍主要包括（）
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《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》的實(shí)施監(jiān)督主體是縣級以上人民政府（）
題型：填空題
按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，餐飲從業(yè)人員健康證明的有效期是自健康證明簽發(fā)之日起至（）
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我國的法律體系是在（）統(tǒng)領(lǐng)之下建立的。
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市場價(jià)格總水平
題型：名詞解釋
關(guān)于承諾的生效時(shí)間，我國《合同法》采用了（）的原則。
題型：填空題
下列不屬于食（飲）具熱力消毒法的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
已經(jīng)成立但不完全具備法律所要求的生效要件的合同屬于（）
題型：單項(xiàng)選擇題