單項選擇題

發(fā)酵罐備壓時應(yīng)緩慢開啟備壓閥，避免產(chǎn)生大的沖擊，發(fā)酵罐壓力不得超過最高工作壓力是（）

A.0.08mpa
B.0.1mpa
C.0.12mpa
D.0.15mpa

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單項選擇題

麥汁冷卻過程不包括（）

A.進(jìn)罐前準(zhǔn)備
B.添加酒花
C.進(jìn)麥汁操作
D.管線清洗

單項選擇題

發(fā)酵罐排空后需經(jīng)過長時間通風(fēng)，經(jīng)檢測氧含量達(dá)到（）%以上時方可進(jìn)入內(nèi)部檢查或處理。

A.15
B.16
C.17
D.19.5

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