填空題在谷氨酸的生產(chǎn)中，培養(yǎng)基中碳源與氮源的比為4：1時(shí)，（），當(dāng)碳源與氮源比為3：1時(shí)，（），谷氨酸的合成過(guò)量時(shí)，就會(huì)抑制（）的活性；當(dāng)谷氨酸合成下降時(shí)，（）解除。為了使谷氨酸生產(chǎn)中解除產(chǎn)物谷氨酸對(duì)（）的抑制作用，提高谷氨酸的產(chǎn)量，因此采取一定的手段，改變（），使谷氨酸迅速排放到細(xì)胞外面。
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最新試題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題
制水、過(guò)濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
題型：判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差：綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值＞1℃。
題型：判斷題
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題
酵母添加時(shí)，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí)，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測(cè)滿罐酵母數(shù)，做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題
每次將跨管取下時(shí)，必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái)，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型：判斷題