單項選擇題烏賊又稱墨魚、目魚等，我國沿海均產(chǎn)，以舟山群島出產(chǎn)最多，（）均上市。
A.春、夏、秋
B.夏、秋、冬
C.冬、春、夏
D.秋、冬、春
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1.單項選擇題甲魚又稱元魚、團魚等，產(chǎn)于各地河網(wǎng)地區(qū)，現(xiàn)多為人工養(yǎng)殖，（）均上市。
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.四季
2.單項選擇題鯰魚又稱胡子鰱、黏魚。顯證特征是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有（）胡須。
A.2根
B.3根
C.4根
D.5根
3.單項選擇題鯽魚又稱鯽瓜子，為稻田主要養(yǎng)殖魚類，四季均產(chǎn)，以（）產(chǎn)的質(zhì)量為佳。
A.2~4月
B.8~12月
C.4~6月
D.8~10月
4.單項選擇題草菇又稱蘭花菇、腳菇等。上市期為（）。
A.4月至10月
B.2月至8月
C.6至12月
D.10月至6月
5.單項選擇題西藍花的初步加工步驟正確的是（）。
A.清洗→切去花朵→切去老根
B.切去花朵→切去老根→清洗
C.切去老根→切去花朵→清洗
D.清洗→切去老根→切去花朵
最新試題
食品雕刻的刀具應該鋒利、耐用，以便于雕刻出精細的圖案和造型。
題型：判斷題
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等，這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進行選擇和運用。
題型：判斷題
白煨臍門時，不需要加入任何調(diào)料，只需保持原味即可。
題型：判斷題
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細膩，通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
題型：判斷題
動物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構，通過熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動物的特征和動態(tài)。
題型：判斷題
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習慣來搭配菜品。
題型：判斷題
滑炒雞線的調(diào)配過程中，漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
題型：判斷題
原料性質(zhì)分類法是根據(jù)原料的化學性質(zhì)進行分類的方法，如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進行分類。
題型：判斷題
雕刻作品在應用中應注意保持作品的完整性和美觀度，避免在裝盤或運輸過程中損壞。
題型：判斷題
造型形象分類法是根據(jù)構成的形象特征進行分類的方法，如具象、抽象、意象等。
題型：判斷題