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營養(yǎng)(士)營養(yǎng)基礎知識單項選擇題每日一練(2019.07.24)

來源：考試資料網(wǎng)

1 與癩皮病發(fā)生有關的是（）。

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2 碘的生理功能是（）

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3 下列有關玉米中煙酸的說法，錯誤的是（）。

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4 為發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用，除在花生粉中補充蛋氨酸、賴氨酸外，還應補充的限制氨基酸是（）。

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5 用以判斷儲備鐵缺乏期的指標是（）。

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