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營養(yǎng)(師)蛋白質(zhì)單項選擇題每日一練(2019.01.25)

來源：考試資料網(wǎng)

1 大豆的限制氨基酸是（）。

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2 完全蛋白質(zhì)不包括（）。

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3 人體每天更新蛋白質(zhì)的量為（）。

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4 評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的公式：［食物氮-（糞氮-糞代謝氮）］÷食物氮×100，表示的是（）。

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5 每天人體要更新蛋白質(zhì)（）。

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