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衛(wèi)生資格(中初級)

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營養(yǎng)(士)公共營養(yǎng)單項選擇題每日一練(2019.01.11)

來源：考試資料網(wǎng)

1 炸油條的面坯中加堿，再油炸，被全部破壞的維生素是（）。

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2 營養(yǎng)調(diào)查項目和編制食物平衡表等指標則屬于上述哪個方面的指標（）。

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3 紅細胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)用于哪種維生素的營養(yǎng)狀況評價（）。

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4 超重的診斷標準是BMI≥（）。

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5 下列哪項不屬于《中國居民膳食指南》內(nèi)容（）。

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