廣西住院醫(yī)師公共衛(wèi)生學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.07)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 食品衛(wèi)生檢查發(fā)現(xiàn)某個(gè)體戶出售的豬肉有肉眼可見(jiàn)白色，綠豆大小半透明的水泡狀包囊，包囊一端為乳白色。在40cm×40cm的肌肉切面上檢出包囊8個(gè)。此病畜肉的處理原則是（）

2 制作松花蛋時(shí)，堿最易破壞的營(yíng)養(yǎng)成分是（）

3 目前我國(guó)應(yīng)用最廣泛，且毒性較低的塑料添加劑是（）

4 患乳房炎奶牛的奶，應(yīng)如何處理（）

5 大豆中導(dǎo)致胃腸脹氣的物質(zhì)（）