答： 膽囊炎手術(shù)后恢復(fù)期可以適量食用肉類食物，但需要注意選擇合適的種類、烹飪方式和食用量。

在術(shù)后早期，消化功能尚未完全恢復(fù)，應(yīng)以清淡、易消化的食物為主。隨著身體的逐漸恢復(fù)，可以逐漸引入少量的肉類。

建議選擇瘦肉，如雞肉、魚肉、瘦牛肉等，這些肉類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪含量相對較低，易于消化吸收。應(yīng)避免食用肥肉、動物內(nèi)臟等高脂肪肉類。

烹飪方式應(yīng)以清蒸、煮、燉為主，避免油炸、油煎等油膩的烹飪方法。

食用量應(yīng)逐漸增加，開始時少量進(jìn)食，觀察身體的反應(yīng)，如果沒有不適，如腹脹、腹痛、消化不良等，可以適當(dāng)增加攝入量。

總之，膽囊炎手術(shù)后恢復(fù)期可以食用肉類，但需要根據(jù)個體恢復(fù)情況，合理選擇、適量攝入。如果對飲食有任何疑問，建議咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。

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*重要提示：科普內(nèi)容不能作為疾病治療依據(jù)，如有不適請前往正規(guī)醫(yī)院就診。