單項(xiàng)選擇題不屬于餐前短會(huì)內(nèi)容的是（）
A.檢查出勤狀況
B.檢查工作人員儀容儀表
C.檢查桌椅、菜單、餐廳環(huán)境
D.強(qiáng)調(diào)當(dāng)天營(yíng)業(yè)注意事項(xiàng)
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1.單項(xiàng)選擇題講究茶道，餐前餐后必喝一杯清茶的是（）
A.德國(guó)人
B.法國(guó)人
C.美國(guó)人
D.日本人
2.單項(xiàng)選擇題飯前必須洗手的是（）
A.回族人
B.藏族人
C.漢族人
D.苗族人
3.單項(xiàng)選擇題早上喜歡吃麥片、三明治和奶油點(diǎn)心之類食物的是（）
A.德國(guó)人
B.法國(guó)人
C.美國(guó)人
D.英國(guó)人
4.單項(xiàng)選擇題日本賓客忌諱（）
A.綠色
B.黃色
C.紅色
D.藍(lán)色
5.單項(xiàng)選擇題負(fù)責(zé)與廚房協(xié)調(diào)，保證按時(shí)、按質(zhì)出菜的職責(zé)屬于（）
A.值臺(tái)員
B.餐廳助理經(jīng)理
C.餐廳領(lǐng)班
D.走菜員
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年滿18周歲以上，智力健全的成年人是（）
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熱力消毒的方法包括（）、（）、紅外線消毒等。
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目前很多飯店規(guī)定“謝絕消費(fèi)者自帶酒水”，這一做法侵害了消費(fèi)者的（）
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