判斷題膳食纖維可分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維。

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3.單項選擇題新資源食品有四個開發(fā)方向，下面敘述哪條資源開發(fā)方向是正確的（）

A.能量資源與蛋白質資源
B.礦物質資源
C.維生素資源
D.以上選項都正確

4.單項選擇題下列有關調節(jié)血糖功能物質的敘述不正確的是（）

A. 南瓜粉治療糖尿病的機理已經明確
B. 蜂膠可減少胰島素的用量
C. 代謝過程與胰島素無關
D. 鉻缺乏可導致2型糖尿病

5.單項選擇題高脂血癥是（）的危險因素。

A.高脂血蛋白癥
B.降低淋巴細胞的轉化
C.出血性中風
D.影響T細胞增殖