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培訓(xùn)過程的基本環(huán)節(jié)是不斷的進(jìn)行輔導(dǎo),鞏固培訓(xùn)中學(xué)到的內(nèi)容。
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當(dāng)客人不滿,餐廳服務(wù)員士氣低落、高消耗、低效率,衛(wèi)生達(dá)不到要求時,就意味著需要培訓(xùn)。
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餐廳服務(wù)員的優(yōu)質(zhì)服務(wù)完全能起到消除客人與廚房工作的矛盾和沖突的作用。
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