單項(xiàng)選擇題食品標(biāo)簽是（）。

A.向消費(fèi)者宣傳食品作用的工具
B.食品企業(yè)根據(jù)自己的需要印制在食品包裝上的文字
C.食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說(shuō)明物統(tǒng)稱為食品標(biāo)簽
D.指食品包裝上的所有文字內(nèi)容


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪種不是食品抽樣的方法？（）

A.類型抽樣
B.隨意抽樣
C.整群抽樣
D.定比例抽樣

2.單項(xiàng)選擇題下列敘述正確的是（）。

A.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)不屬于食品標(biāo)簽強(qiáng)制性標(biāo)示內(nèi)容
B.食品的配料清單是預(yù)包裝食品標(biāo)簽的強(qiáng)制性標(biāo)注內(nèi)容
C.食品配料清單應(yīng)按配料加入量的遞增順序排列
D.預(yù)包裝食品標(biāo)簽必需標(biāo)食品的批號(hào)和食用方法

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于NRV的敘述哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的？（）

A.是消費(fèi)者在選擇食品時(shí)的一種參照尺度或營(yíng)養(yǎng)詮釋
B.制定NRV的依據(jù)是我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量（RNI）和適宜攝入景（AI）
C.NRV僅用于食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽
D.營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上以每份食物中營(yíng)養(yǎng)素作量占NRV的百分比在標(biāo)示，指定修約間隔為0.1

4.單項(xiàng)選擇題下列敘述正確的是（）。

A.類型抽樣就是分層抽樣
B.從總體中成群成組地抽取樣品稱為類型抽樣
C.將總體中的個(gè)體按順序編號(hào)，然后按等距離或間隔抽取樣品稱為定比例抽樣
D.整群抽樣的代表性高于分層抽樣

5.單項(xiàng)選擇題苯甲酸和苯甲酸鈉屬于（）。

A.防腐劑
B.抗氧化劑
C.漂白劑
D.發(fā)色劑