單項(xiàng)選擇題以下屬于感官指標(biāo)的是()。

A.粗蛋白含量
B.粗纖維含量
C.色澤
D.水分合量


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2.單項(xiàng)選擇題大豆含水分的感官鑒別主要采用()。

A.化學(xué)分析法
B.齒碎法
C.加熱法
D.試紙法

4.單項(xiàng)選擇題為了達(dá)到育肥肉牛最大的日增重,6月齡以上的育肥肉牛所用的飼料應(yīng)以()為主體。

A.高能量低精料
B.高能量高精料
C.低能量高精料
D.低能量低精料

5.單項(xiàng)選擇題優(yōu)質(zhì)面粉的組織轉(zhuǎn)狀態(tài)為()。

A.粗粒感
B.手捏成團(tuán)
C.緊捏后放開不成團(tuán)
D.有雜質(zhì)