單項(xiàng)選擇題汆是將上漿或不上漿的原料投入沸水制沸湯,經(jīng)過(guò)中火或()加熱成熟,調(diào)味而成的原料。

A.猛火長(zhǎng)時(shí)間
B.猛火短時(shí)間
C.小火長(zhǎng)時(shí)間
D.小火短時(shí)間


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