判斷題

索氏抽提法所測得的脂肪為粗脂肪，因為抽提出的除脂肪外，還有色素及揮發(fā)油、樹脂等。

答案：正確

你可能感興趣的試題

在堿性條件下，銅離子也可以沉淀蛋白質(zhì)，所以用直接滴定法測定還原糖時，不能用硫酸銅或氫氧化鈉處理樣液，否則會影響測定結(jié)果的準確性。

答案：正確

指示劑次甲基藍是一種氧化劑，其氧化能力比堿性酒石酸銅稍強。

答案：錯誤