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大學試題

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填空題

50mL大腸桿菌無細胞提取液，每mL含24mg蛋白質(zhì)，20μL此提取液在0.lmL標準保溫體積中，以1.6fmol／min（纖摩爾/分的速度催化葡萄糖-1-P中的葡萄糖摻人糖原。用硫酸銨沉淀法進行分級分離。在硫酸銨飽和度為30％-50％之間的沉淀組份，重新溶解在10mL的總體積中并進行透析。透析后溶液的體積為丑12mL，而且每mL溶液含蛋白質(zhì)30mg，20μL此提取液在標準試驗條件下，以5.9fmol／min速度催化葡萄糖-1－P中的葡萄糖摻人糖原（標準保溫體積0.lmL，）。

該酶的回收率是（）。

參考答案： 88.5％

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1.填空題有1g淀粉酶制劑，用水溶解成1000mL，從中取出lmL測定淀粉酶活力，測知每5分鐘分解0.25g淀粉。每g酶制劑所含的淀粉酶活力單位數(shù)為（）（淀粉酶活力單位的定義：在最適條件下每小時分解1g淀粉的酶量稱為1個活力單位）。

參考答案：3000U

2.問答題取25mg蛋白酶粉配制成25ml酶溶液，從中取出0.1mL酶液，以酪蛋白為底物，用Folin－酚比色法測定酶活力，得知每小對產(chǎn)生1500μg酪氨酸。另取2ml酶液，用凱氏定氮法測得蛋白氮為0.2mg，若以每分鐘產(chǎn)生1μg酪氨酸的酶量為1個活力駿位計算，根據(jù)以上數(shù)據(jù)，求出：1g酶制劑的總蛋白含量及總活力。

參考答案：0.625g，2.5×（l0）⁵U

3.問答題取25mg蛋白酶粉配制成25ml酶溶液，從中取出0.1mL酶液，以酪蛋白為底物，用Folin－酚比色法測定酶活力，得知每小對產(chǎn)生1500μg酪氨酸。另取2ml酶液，用凱氏定氮法測得蛋白氮為0.2mg，若以每分鐘產(chǎn)生1μg酪氨酸的酶量為1個活力駿位計算，根據(jù)以上數(shù)據(jù)，求出：1mL酶液中所含蛋白質(zhì)量及活力單位。

參考答案：0.625mg蛋白質(zhì)，250U。

4.填空題1g鮮重的肌肉含有40單位的某種酶，其轉(zhuǎn)換數(shù)為6×（10）⁴min^-l，該酶在細胞內(nèi)的濃度（假設新鮮組織含水80%，并全部在胞內(nèi)）為（）。

參考答案：8.33×10^-7mol·L^-1

5.填空題紅細胞碳酸酐酶相對分子質(zhì)量是30000，催化H₂O+CO₂＝H₂CO₃，該反應對于CO₂由組織轉(zhuǎn)移到肺部是重要的，如果10μg純酶是在最適條件下，37℃，1min內(nèi)水合0.30gCO₂，此酶轉(zhuǎn)換數(shù)為（）。

參考答案：2.0×10⁷min^-1