多項選擇題（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
A.姜
B.姜黃
C.芥末
D.胡蘿卜
E.黃瓜
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1.多項選擇題大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
A.雌激素樣活性
B.抗氧化作用
C.改善絕經(jīng)后骨質(zhì)疏松
D.降低乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險
E.防治心血管疾病
2.多項選擇題具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）
A.兒茶素
B.大豆異黃酮
C.姜黃素
D.白藜蘆醇
E.番茄紅素
3.多項選擇題體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
A.腎排泄
B.肺排泄
C.皮膚排泄
D.消化道排泄
E.嘔吐
4.多項選擇題維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）
A.將不易吸收的三價鐵還原為易吸收的二價鐵
B.將無活性的葉酸還原為具有生物活性的四氫葉酸
C.抵御低密度脂蛋白膽固醇的氧化
D.防止和延緩維生素A、維生素E的氧化
E.提高機(jī)體紅細(xì)胞的抗氧化能力，保護(hù)紅細(xì)胞，減少溶血的發(fā)生
5.多項選擇題以下哪些是氟過量時的癥狀（）
A.大骨節(jié)病
B.齲齒
C.骨質(zhì)疏松
D.氟斑牙
E.氟骨癥
最新試題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）
題型：多項選擇題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項選擇題
米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項選擇題
對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
題型：多項選擇題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
題型：多項選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項選擇題
大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）
題型：多項選擇題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時，這三種維生素也需增加。
題型：多項選擇題
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
題型：多項選擇題
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
題型：多項選擇題