填空題

在一定條件下，帶電粒子在電場(chǎng)中的泳動(dòng)方向主要取決于帶電粒子自身（），而泳動(dòng)速度主要取決于帶電粒子的（）、（）以及（）。

答案： 電荷性質(zhì)；帶電量；分子大??；分子形狀
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填空題

按照蛋白質(zhì)化學(xué)成分將其分為（）和（）。結(jié)合蛋白質(zhì)是由（）和（）部分結(jié)合而成。
答案： 單純蛋白；結(jié)合蛋白；蛋白部分；非蛋白
填空題

蛋白質(zhì)的主要物理化學(xué)性質(zhì)有（）、（）、（）、（）和（）、（）、（）。
答案： 兩性性質(zhì)；膠體性質(zhì)；變性性質(zhì)；沉淀性質(zhì)；光吸收性質(zhì)；顏色反應(yīng)；免疫學(xué)性質(zhì)
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