單項選擇題內(nèi)蒙古烹調(diào)的方法是以（）為主。
A.爆炒
B.烤
C.熏制
D.蒸煮
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1.單項選擇題8內(nèi)蒙古人飲食比較粗獷，以羊肉、奶（）及面食為主要的菜點原料。
A.野菜
B.海鮮
C.山珍
D.禽肉
2.單項選擇題保定著名的（）是冀中南菜的代表。
A.喇嘛肉
B.炒蝴哈羊肉
C.驢肉火燒
D.過油肉
3.單項選擇題河北的（）號稱“山菜之王”，國內(nèi)外市場供不應(yīng)求。
A.核桃
B.口蘑
C.花椒
D.蕨菜
4.單項選擇題天津（）大蒜，蒜頭形狀規(guī)則，通常是六瓣，蒜皮呈紫紅色，故有“六瓣紅”之稱。
A.寶坻
B.武清
C.藍梓
D.紅橋
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下列素菜中，屬于鹵貨類的有（）
題型：多項選擇題
云南白藥是以（）等為原料的。
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蜀繡的特點可以概括為（）
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東陽木雕有一套獨特完整的木雕技法，以（）等見長。
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甜、綿、軟、凈、香是哪一款酒的特色（）
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山西剪紙中最常見的是（）
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