單項(xiàng)選擇題燒是將經(jīng)過初步熟處理后的原料加入適量的湯汁和調(diào)料,先用()的烹調(diào)方法。

A.大火燒開,轉(zhuǎn)中小火至湯汁收稠
B.火燒開,改用中小火燒至入味,用大火收稠鹵汁
C.大火燒開,改用中火
D.以上都可以


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