A.18
B.28
C.36
D.42
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A.2~3g
B.7~9g
C.17~18g
D.19~20g
A.7~15g
B.15~25g
C.18~36g
D.36~43g
A.10~15
B.16~22
C.20~30
D.35~42
A.咖啡豆豆種
B.咖啡粉量
C.時(shí)間
D.濃度
A.重量
B.體積
C.濃度
D.顏色
A.1：1~1：3
B.1：5~1：7
C.2：1~2：3
D.2：4~2：7
A.調(diào)整水溫
B.調(diào)整粉水比例
C.選擇不同烘焙度咖啡豆
D.萃取時(shí)間
A.浸泡方式
B.粉水比例
C.水溫
D.研磨度
A.濃度
B.質(zhì)量
C.重量
D.體積
A.噴嘴倒吸奶沫入入管道
B.機(jī)器壓力不到達(dá)到打奶沫要求
C.較多冷凝水進(jìn)入牛奶中稀釋
D.導(dǎo)致牛奶質(zhì)量發(fā)生改變無(wú)法打法
最新試題
一杯意式濃縮咖啡（單份量）平均的咖啡因含量大約是（）。
如制作咖啡拉花過(guò)程中出現(xiàn)泛白，如何使泛白消失（）。
長(zhǎng)萃意式濃縮咖啡的萃取時(shí)間是（）S。
短萃意式濃縮咖啡（單份量）的咖啡液質(zhì)量為（）g。
根據(jù)意大利國(guó)立濃縮研究所INEI 的定義一杯意式濃縮咖啡（單份）中的油脂量應(yīng)是（）mL。
濃縮咖啡是一種短時(shí)間沖煮、濃烈的飲料，根據(jù)咖啡的（）可分為短萃、標(biāo)準(zhǔn)和長(zhǎng)萃。
使用咖啡篩網(wǎng)過(guò)度對(duì)咖啡細(xì)粉進(jìn)行過(guò)濾，帶來(lái)的負(fù)面影響是哪項(xiàng)（）。
深度烘焙的咖啡豆比較脆，咖啡粉過(guò)細(xì)容易阻塞磨豆機(jī)，會(huì)影響咖啡的粒徑分布，還會(huì)影響咖啡的（）。
用同一款咖啡豆同等重量下，以下咖啡中咖啡因含量最低的是（）。
淺度烘焙度的溶解度和脆度較低，因此提高咖啡濃度需要通過(guò)調(diào)節(jié)（），以增加咖啡粉的表面積，萃取出更多的芳香化合物。