以凈肉重與活重相比為屠宰率。

個(gè)體選配時(shí)公畜的等級一定要高于母畜。

牛一天的飲水量一般是日糧干物質(zhì)進(jìn)食量的4～5倍。

產(chǎn)蛋量是評定產(chǎn)蛋力的指標(biāo)之一。

評定動物生產(chǎn)力的指標(biāo)由：數(shù)量指標(biāo)、效率指標(biāo)、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

在生產(chǎn)實(shí)踐中采用模擬公畜的聲音對牛的發(fā)情鑒定試驗(yàn)較多果。

秸稈、皮殼是牛羊夏季主要的飼料來源。

選配的任務(wù)就是盡可能選擇親和力差的公母畜來配種。

肝臟具有“微量元素庫”之稱。

眼肌面積僅用于肉牛產(chǎn)肉力的測定。