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問答題

【簡答題】簡述蒸煮天麻的加工方法。

答案：將天麻洗凈后，按不同等級分別放在籠屜上蒸15~20分鐘，天麻塊莖還留有一個細白心為度，這種方法目前只用在少數(shù)量的天麻加工...

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【簡答題】簡述烘烤天麻的方法。

答案：烘烤天麻一般可用火炕，但必須注意火力不可太猛，否則容易造成外部干燥而中心仍很軟，形成俗稱的"糖心蛋"，開始烘烤時，溫度以...

【簡答題】簡述天麻的商品規(guī)格。

答案：一等：干貨，呈長橢圓形，扁縮稍彎，失去凈粗栓皮，表面黃白色，有橫環(huán)紋，頂端有殘留莖基夏紅黃色的枯芽，末端有圓盤狀的凹臍形...

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