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食品廠最好設(shè)置在大氣含塵、含菌濃度低,無(wú)有害氣體,自然環(huán)境好的區(qū)域。
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食品廠廠址選擇要求經(jīng)環(huán)保部門環(huán)境評(píng)估認(rèn)可,有政府出具的環(huán)評(píng)報(bào)告。
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地面適當(dāng)?shù)娜嵝?,耐磨、防滑并有適當(dāng)坡度,易于清洗消毒這是餐飲場(chǎng)所地面設(shè)置基本要求。
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