判斷題油脂、糖類會增加微生物的耐熱性。
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2.多項選擇題培養(yǎng)基滅菌升溫階段進蒸汽的管路有（）
A.進氣口
B.取樣口
C.排料口
D.列管
3.單項選擇題培養(yǎng)基滅菌溫度和時間選擇（）
A.高溫短時
B.低溫長時
C.高溫長時
D.低溫短時
最新試題
冷熱空氣直接混合式空氣除菌流程的設備主要有（）
題型：多項選擇題
由于發(fā)酵罐內(nèi)外溫度差，通過罐體向外輻射的熱量稱為生物熱。
題型：判斷題
微孔壓差接種法不適用于菌絲體種子的接種。
題型：判斷題
小型罐的換熱常采用（）
題型：單項選擇題
目前應用最多的空氣分布器是（）
題型：單項選擇題
一般每個發(fā)酵罐和種子罐都各配有一個總空氣過濾器。
題型：判斷題
鹽析沉淀法最常用的鹽是（）
題型：單項選擇題
為避免形成死角，防止物料和菌體堆積，擋板與罐壁是焊接在一起的。
題型：判斷題
關(guān)于翻動流體能力，正確的是（）
題型：單項選擇題
發(fā)酵熱的組成包括生物熱、攪拌熱、輻射熱和蒸發(fā)熱。
題型：判斷題