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判斷題

可變脂是某些不穩(wěn)定脂質(zhì)，在一定條件下可以腐敗或轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)。

答案：錯(cuò)誤

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可變脂是一類(lèi)特殊的脂質(zhì)，其密度受溫度影響較大。

答案：錯(cuò)誤

可變脂是活性、結(jié)構(gòu)或功能可以發(fā)生改變的脂質(zhì)。

答案：錯(cuò)誤