單項(xiàng)選擇題雞蛋、鴨蛋中的蘇丹紅殘留來(lái)源于（）。
A.工業(yè)三廢污染
B.飼草種植中農(nóng)藥殘留
C.畜禽養(yǎng)殖中獸藥、飼料添加劑殘留
D.食品加工中摻雜摻假
E.食品加工中添加劑使用
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1.單項(xiàng)選擇題牛乳中的三聚氰胺主要來(lái)源于（）。
A.工業(yè)三廢污染
B.飼草種植中農(nóng)藥殘留
C.畜禽養(yǎng)殖中獸藥、飼料添加劑殘留
D.食品加工中摻雜摻假
E.食品加工中添加劑使用
2.單項(xiàng)選擇題主要損害牙齒和骨骼的是（）。
A.汞中毒
B.鉛中毒
C.鎘中毒
D.砷中毒
E.氟中毒
3.單項(xiàng)選擇題一男孩食用熟醬鹵肉后，發(fā)生惡心、頭痛、頭暈，繼而出現(xiàn)嘔吐、寒戰(zhàn)、面色蒼白、腹痛、腹瀉，體溫升高至39℃。糞便為黃綠色水樣，有惡臭。選出受污染食物中最可能的病原菌是（）。
A.沙門(mén)氏菌
B.葡萄球菌
C.李斯特菌
D.肉毒梭菌
E.大腸埃希氏菌
4.單項(xiàng)選擇題一男童夏天飲食用乳酪后，出現(xiàn)出血性腹瀉，里急后重，腹痛，發(fā)熱。選出受污染食物中最可能的病原菌是（）。
A.沙門(mén)氏菌
B.葡萄球菌
C.李斯特菌
D.肉毒梭菌
E.大腸埃希氏菌
5.單項(xiàng)選擇題可用于觀察細(xì)菌在食品中的繁殖動(dòng)態(tài)，以便對(duì)被檢樣品進(jìn)行安全衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)時(shí)提供依據(jù)的是（）。
A.大腸桿菌
B.大腸菌群
C.沙門(mén)氏菌
D.菌落總數(shù)
E.布魯氏菌
最新試題
動(dòng)物檢疫的免疫學(xué)方法主要是（）。
題型：填空題
在無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)動(dòng)物檢疫中，對(duì)進(jìn)入無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)的動(dòng)物及產(chǎn)品實(shí)施（）檢疫。
題型：填空題
動(dòng)物診療機(jī)構(gòu)醫(yī)護(hù)人員防護(hù)的原則不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)畜禽疾病進(jìn)行預(yù)防、治療和診斷疾病所使用的獸藥必須符合（）的規(guī)定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不常用的生物熱消毒法有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
墊料的無(wú)害化處理方法不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
法制性、預(yù)防性、綜合性、技術(shù)性和國(guó)際性是動(dòng)物檢疫的基本屬性。
題型：判斷題
不屬于蛋腐敗變質(zhì)的類(lèi)型是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
用于動(dòng)物檢疫的免疫學(xué)方法主要是（）、（）。
題型：填空題
家畜精液微生物學(xué)檢驗(yàn)方法包括（）和（）。
題型：填空題