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味極鮮,即醬油中的極品,鮮味突出,適合做涼拌菜系,不能用來熗鍋。
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多項選擇題
以下屬于物理保鮮法的是()。
A.低溫冷藏
B.高溫殺菌
C.脫水或干燥
D.密封罐裝
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食物腐敗變質(zhì)的主要原因有()。
A.氧化作用
B.微生物作用
C.不清楚
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