單項(xiàng)選擇題一般說(shuō)來(lái),細(xì)菌的生長(zhǎng)在下列何種狀況下較不易受到抑制()

A.高溫
B.低溫
C.高酸
D.低酸


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1.單項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)發(fā)生之食物中毒以何者最多()

A.細(xì)菌性中毒
B.天然毒素中毒
C.化學(xué)物質(zhì)中毒
D.沒有差異

4.單項(xiàng)選擇題金黃色葡萄球菌屬于()因此在操作上應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生,以避免食品中毒。

A.感染型
B.中間型
C.毒素型
D.病毒型細(xì)菌

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