A.直接接觸凍結(jié)法B.空氣凍結(jié)法C.氮?dú)鈨鼋Y(jié)法D.間接接觸凍結(jié)法
A.干耗B.蛋白質(zhì)變性C.氧化變色D.冰晶體膨大引起組織結(jié)構(gòu)變化
A.自然空氣冷藏法B.噴淋水冷藏法C.機(jī)械空氣冷藏法D.冷壓冷藏法