單項選擇題在我國規(guī)格最高的宴席是()

A.宴會席
B.酒會席
C.便餐席
D.國宴


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1.單項選擇題鍋貼魚采用下列哪一種花色菜的配置手法()

A.疊
B.穿
C.釀
D.包

3.單項選擇題最宜采用紅燒的肉是()。

A.上腦肉
B.夾心肉
C.里脊肉
D.五花肋條

4.單項選擇題豬身上最嫩一檔肉是()。

A.上腦肉
B.夾心肉
C.里脊肉
D.五花肋條

5.單項選擇題制作餡心最好選用豬的()

A.上腦肉
B.夾心肉
C.里脊肉
D.五花肋條