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答案：發(fā)菜主要產(chǎn)于我國西北，因營養(yǎng)豐富，產(chǎn)量稀少，被視為山珍之一。近來發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上有用玉米的須加工染黑、干燥后，冒充發(fā)菜出售的。...

答案：黃花菜即金針菜，是以含苞待放的花蕾干制加工而成。
質(zhì)量好的黃花菜，其色澤應(yīng)為淺黃、金黃，質(zhì)地新鮮，無混雜物，條...