單項選擇題下列不是膳食中鐵的良好來源是（）。

A.動物肝臟
B.動物全血
C.畜禽肉類
D.奶和奶制品


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1.單項選擇題下列食物中，鐵含量最低的是（）。

A.黑木耳
B.紫菜
C.牛奶
D.豬血

2.單項選擇題（）是構成血紅蛋白、肌紅蛋白的成分。

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒

3.單項選擇題鐵是構成（）、肌紅蛋白的成分。

A.血紅蛋白
B.骨骼
C.牙齒
D.甲狀腺素

4.單項選擇題正常成人氯的適宜攝入量為（）mg/d。

A.1200
B.1400
C.2000
D.3400

5.單項選擇題下列食物中，富含氯的是（）。

A.黃瓜
B.咸菜
C.冬瓜
D.茄子