多項選擇題

公共廚房應(yīng)符合哪些規(guī)定()?

A.廚房的位置應(yīng)與餐廳聯(lián)系方便。
B.應(yīng)避免廚房的噪聲、油煙、氣味及食品儲運對餐廳及其他公共區(qū)域和客房造成干擾。
C.廚房的平面布置應(yīng)符合加工流程,潔污分流,避免往返交錯。
D.廚房應(yīng)符合衛(wèi)生防疫要求。

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