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多項(xiàng)選擇題
揮發(fā)性酚主要包括（）
A.甲酸
B.乙酸
C.丙酸
D.丁酸
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】酶水解法測(cè)淀粉和酸水解法測(cè)淀粉的適用范圍及優(yōu)缺點(diǎn)各是什么？
答案：
（1）酶水解法：有嚴(yán)格的選擇，對(duì)淀粉的水解較為專一，因此，此法測(cè)定結(jié)果較為準(zhǔn)確，適用范圍廣，但對(duì)操作條件（PH、溫度等）...
